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2009年3月 1日 (日)

アサリとドライトマトのフレーグラ

今週末は久々のお休みのしんのすけです

  

でも天気が悪いので、家でたまには料理でも

  

土曜日の朝のTVで、「アサリとドライトマトのフレーグラ」

紹介されててとても美味しそうだったので、これを作ろうと

レシピを探すも、見つからず

  

そもそもフレーグラとはサルディーニャ島の郷土料理で

なかなか売っていない珍しいパスタ。

  

しょうがないので、

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こちらの米の形をしたパスタ「ディチェコ・リーゾ」で

代用。

  

1: フライパンにオリーブオイルを入れて、刻みニンニクを少々炒める

  

2:塩抜きしたアサリとドライトマトを入れてフタをして少々炒める

  

3:コンソメスープの元を1個入れて、水をアサリとトマトが浸かるぐらい

いれる。

  

4: ディチェコ・リーゾを入れて、フライパンのフタをして10分弱煮る。

  

とりあえず、これで出来上がり。

  

塩が必要かと思いましたが、アサリの出汁とコンソメスープで

味はついてました

  

レシピがないのでこんな感じだけど、結構美味しくできました

  

アサリだけじゃなく、エビとかカニとか入れても美味しそう

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