麺屋 吉左右 (めんや きっそう)

今日もしっかり深夜作業中のしんのすけです

ただいま待ち時間　これで朝方まで仕事して

車かオフィスでちょっと仮眠したら、普通に朝から仕事

昼間に東京方面にいく用事があったので、帰り道に

ラーメン食べてきました

[お店]

麺屋　吉左右(めんや　きっそう)

適当に携帯で調べて出てきたお店なのですが、

どうやら超人気店で、まさかの大行列

よく携帯みたら、

ラーメンランキング2位

つけ麺ランキング1位　だって

そりゃ行列なわけで・・・・・

とはいえ、きてしまったのにここで引くわけにも

いかず、ラーメン屋で初めて並びました

梅雨明けして灼熱の外で並ぶこと1時間ちょい

(っていうか仕事中じゃないの　とか、いわないの)

注文したのは　味玉ラーメン　800円。

スープは驚くほど魚介系のダシが効いてて、他のお店では

味わったことがない感じうまーい

麺は自家製麺でツルツルシコシコ系。

でも細麺好きなボクはもうちょっと細いほうがいいな

チャーシューは見た目よりもとっても柔らかくて

ジューシー

味付玉子は中身半熟で、味付けはお酒がしっかり効いた

大人の味付けでGood

ってわけで総合的には美味しかったわけですが、

暑い中1時間待ったのと、全国ランキング2位という

前評判からして期待が大きすぎた為、ちょっと

なぁ・・・・って感じです

いや、ほんと美味しいんだけど、2位って

もっとグッとくるんじゃないかと　思うわけで。。。

ラーメンは好みがありますからしょうがないんでしょうケドね

ホウボウのアクアパッツァ♪

さきほどF1GP ドイツGPを見終わったしんのすけです

レッドブル速いねぇ　このままではほんとにバトンも

うかうかしていられない感じ　ここから負けたら

それはそれで伝説になってしまいますが。。。。

日曜日はお休みだったので、久しぶりに料理でも

作ってみました

前にTVにみた「アクアパッツァ」なるものを作ってみる

ことに

元々はイタリアの漁師料理らしいけど、漁師の孫である

ボクにはぴったりんこな料理なわけで

レシピはこちら

このレシピは違うところは、魚をホウボウにして、

エビとタマネギを加えてみたぐらいかなー

フライパンとオーブンで結構簡単にできましたよ

ホウボウってあんまり使ったことなかったけど、見た目より

かなりウマいです

子供達もいっぱい食べてくれたのでよかった

魚介類から出るダシが最高ですね

魚をいろいろ変えてまた作ってみよーっと

美人おすすめの一品♪

今日はお客さんがきてて、我が家でチーズフォンデュパーティ

だったしんのすけです

子供達も大喜びで楽しそうだったので

賑やかで楽しい一日でした

そういえば、先日ネットで注文してた一品が

到着

前にボクが使ってるノートPCのLet's NoteのCMに出てた

モデルの悠美さんのブログで紹介されてた愛知県の

干物屋さんから干物が届きました。

ひものセンターまる伊商店

基本的に美人がおすすめするものは

完璧に信頼するタイプなので(笑)、すかさず注文

まだ全部食べたわけではないけど、

タチウオとアナゴの干物は絶品

こういう美味しい干物を食べると日本人に

産まれてよかったぁー　みたいな気持ちに

なりますねぇ

朝専用カレー？！

昨日の夜は飲み会、そして今日はお休みの

しんのすけです　まぁ、最近深夜に働きすぎだったので

たまにはゆっくり

とりあえず、午前中に髪を切りにいって、ランチは

近くの美味しいお蕎麦屋さんで食べて、上の子を

幼稚園に迎えにいって、公園で遊んできました

って全然ゆっくりできてませんけど

そして、今ネットみてたら、気になる食べ物発見

朝からカレーですかっ

ハウス　「めざめるカラダ　朝カレー」

なんでも、朝用に、量が控えめになってて、

レトルトなんだけど、暖めずにご飯にそのままかける

だけで美味しいらしい

しかもカレーのスパイスは脳を活性化させるらしいし、

イチロー選手はメジャー移籍後7年間、ずっと

朝ご飯はカレーなんだとか

今度スーパーで見かけたらちょっと買ってみよう

生キャラメル デビュー♪

今日は超久々の洗車してきたしんのすけです

2人の子供がお菓子こぼしまくりなので、もっと

マメに洗わないといけないんですけどね

金曜日に新橋で仕事して、電車で帰ろうとしてたら

気になるものを発見

北海道の生キャラメルです

いやぁ、TVとかでは見たことあったんですけど

食べたことはなかったんですよねー

食べた感想ですが、

口に入れるとちょーとろけます

これ、まいうーです

ちょっとしか入ってなくて650円なので1個あたり

50円以上はする感じですが、その価値あり

子供も美味しそうに食べてましたが、残りは

大人2人で食べるつもり　子供にはもったいないですよね

夏は鰻でしょ！

火曜から徹夜作業して、水曜夕方の客先ミーティングにて

やっと解放されたしんのすけです　がっつり稼いだよ、これ

ってわけで、今日はお休みいだきました

奥さんのおじいちゃんのお墓参りに茨城にいってきました

途中で行き付けの鰻屋さんでランチ

[お店]

うなぎ　長谷川

千葉県香取市佐原イ584

TEL  0478-54-3011

天保2年創業の老舗。鰻は全く臭みがなく

あいかわらずウマかった

鰻は夏バテにいいらしいですけど、

特に夏バテはしたことないんですよねー

一年中バテてるので。(笑)

いか墨リゾット ヴェネツィア風

土日は待機当番のしんのすけです

待機で、しかも天気も悪いとなれば・・・・・

そう、男の料理ですね

今日はイカ墨リゾットを作ることにしました

イカ墨さえあれば結構簡単にできます。

レシピはこちら

↑写真撮る前に食べてしまったのでイメージです

カルフールで購入してあったイカ墨のペーストで作りましたが、

今のシーズンはイカのシーズンとズレているのか、なぜか

スーパーに1杯丸ごとのイカがなかったので、切り身の

イカで挑戦しました

切り身だったので、イカのワタがなかったけど、子供達には

くせのないほうがよかったかもしれないので、まっいっか

ほんとはワタも使うとコクがでるんですけど。

子供達は真っ黒の見た目にちょっと最初は嫌がっていたけど

食べてみたら美味しかったらしく、いっぱい食べてくれました

「イカ墨のリゾットを家で作ってくれるパパはなかなかいないんだぞー」って

言っておきましたが、まー、そんなの子供にとっては

関係ないですね

美味しい塩ラーメン @ 千葉

明日もしっかり仕事が入っているしんのすけです

まぁ、ほとんどの株が大幅に値下がりする中、

いち早く売り抜けて無傷だったので最近ご機嫌なので

仕事入ってても全然問題ないけど

今日は客先からの帰りのランチでラーメン食べて帰りました。

[お店]

店名   屋台拉麺　一’s
住所   千葉県千葉市稲毛区小仲台2－3－3　
電話   043-287-5117 
営業時間    11：00～2：00　※売切次第閉店

元々、麺は細麺、スープは豚骨好きなので

いつもはちょっと個性的な豚骨系の

「ラーメン　ヨシベー」にいってるのですが、

屋台拉麺　一’sの塩ラーメンは、塩ラーメンとしては

一番お気に入りかも？！

塩ですっきりしてるけど、結構コクもある感じ。

麺も細麺で申し分なし。ちょっと上品な感じで

量もちょっと少なめなので、筋とこんにゃくを煮込んだ

"すじこん飯"を+200円でつけて、塩ラーメンのスープを

かけておじや風にして食べました

またちょくちょく立ち寄るかも

男の料理な休日♪

キノコ類は松茸かポルチーニ茸しか食べれないしんのすけです

土曜日は天気もいまいちだったし、待機当番であまり

出かけられないので料理でもすることにしました

ポルチーニのリゾット

[レシピ] 

ポルチーニのリゾット 材料（2人分）

米1合（180ml）
ポルチーニ （乾燥） 20g
お湯 500ml
パセリ （みじん切り・仕上げ用） 適量
パセリ （みじん切り・炒め用） 大さじ1
バター （炒め用） 20g 
バター （仕上げ用） 10g
パルメザンチーズ 大さじ4
玉ねぎ （みじん切り） 1/4個
塩 少々
ブラックペパー 少々

[1]
ボウルにお湯とポルチーニを10分程入れてもどしておく。
もどしただし汁は使うので捨てないで下さい。

[2]
鍋にバター（炒め用）と玉ねぎ、パセリ（炒め用）を入れて
中火で熱し玉ねぎが透明になったら米を加えて炒める。

[3]
米が透明になってきたら、[1]のだし汁を米がつかる程度まで入れて
煮立っている状態を維持しながら焦がさないようにする。
水分が減ってきたらその分だし汁を足していく。

[4]
米がある程度ふくれてきたら[1]のポルチーニも加えて火を通す。
米の状態を確認して塩こしょうで味を整えたら火を止める。

[5]
[4]にパルメザンチーズとバター（仕上げ用）を加えて混ぜ合わす。
皿に盛り付けて上からパセリ（仕上げ用）を散らしてできあがり。

なかなか美味しくできました

パン焼き機で食パンを作ったのでそれと合わせて

食べたのですが、子供達は意外とリゾットが気に入った

みたいでおかわりしてたのでちょっと足りませんでしたね

次回はもうちょっと多めに作らないと

ちなみに明日の夜はカレーにしようと思ったので

今日の夕方から作っております

明日になればますます美味しくなるかなー

家族で釣り！

昨日は客先に呼ばれまくりだったしんのすけです。

2月はあんまり残業無しの予定だったのに、これで

結構普通になったかも？！

3連休の3日目で千葉の房総半島にいちご狩りに

いこうかと予定してたのですが、よく調べてると

予約は取れないし、3日目ということでいちご自体も

少ないみたいなので延期にしました。(^_^;)

いちごがないと意味ないしね。

と、いうわけで、今日は家族で釣りにいってきました♪

新宿に！

釣船茶屋　ざうお　新宿店

店全体が釣堀みたいになっていて、自分で釣った魚を

その場で調理(刺身、煮付け、から揚げ等)してくれる

お店です♪

実は以前、合コンでここを使ったことがあるのですが

なかなか盛り上がりました。(#^.^#)　釣りが楽しいので

自動的に盛り上がるのでいいですよ。

家族でいけば魚が釣れて、合コンでいけば女の子が

釣れるはずです。(笑)

↑僕が釣ったタイ(小)のお造り (\2100ぐらいだっけ)

↑釣れなかったので網ですくったアジのお造り(\600ぐらい)

↑上の子が釣ったホッキ貝のお造り　(\???)

↑うちの奥さんが釣った平貝のお造り (\1600ぐらい)

もちろん子供達はおおはしゃぎ♪

釣る気満々ですが、意外とあんまり釣れないので

ちょうどいい感じ。いっぱい釣れすぎると支払いが

大変なことに・・・・。

この他に、ご飯物等を頼んだけど全部で\8000弱でした。

さすがにさっきまで活きていたのでなかなか美味しいし

子供達は自分で釣ったのでいっぱい食べるしで

大成功でしたね。(#^.^#)

その後、新宿伊勢丹本店のデパ地下で食料品を

お買い物。　いつもは高島屋だけどたまには伊勢丹へ。

バレンタインデーのチョココーナーが激混み！

「最後尾はこちら」とか書いてるし。　

男としては、ブランド物のチョコより、手作りのほうが

絶対いいと思うんだけどなぁー。「自分でつくれっ！」って

心の中で行列に言いながらお買い物。

しゃぶしゃぶ用のお肉、イベリコ豚の生ハム、ざる豆腐、

魚の西京漬けとかをちょこちょこ買って帰宅。

やっぱデパ地下はいいっすね♪　でも、伊勢丹は

駐車場がものすごーく入りにくかったので、次回からは

やっぱ新宿高島屋にしよーっと♪

豚バラ肉のねぎま風鍋

先日、前の会社の同期と久々に飲んだしんのすけです。

いろんな話をしましたが、昔は合コンばかりしてたヤツも

今ではパパなので、子供の話が多かったなぁ。

落ち着くもんですねー。(自分もだけど・・・)

その時に鍋も注文したのですが、その時のアイデアも

取り入れて今晩は鍋にしてみました。

豚バラ肉のねぎま風鍋

煮込んだ長ネギが美味しいので前にも作ったけど、

今回はさらに、自分の取り皿に入れたスープに

柚子胡椒をちょっと溶いて食べてみました♪

ピリッとさっぱりしてて美味しいですよん♪

誕生日で焼肉♪

今日は上の子の誕生日だったのでお休みを

もらったしんのすけです。

誕生日ケーキを買いに行ったり、ランチを食べに

いったのに、狙ってたお店は全て定休日。(^_^;)

火曜、水曜は定休日が多いですよね。

晩御飯は誕生日パーティーも兼ねてお気に入りの

焼肉屋さんに。(#^.^#)　いつもは本店にいっているのですが

電話したらまさかの定休日・・・・。

でも、新しくできた支店が開いてたのでいってきました。

炭火焼肉　松林苑　上本郷店

[注文したもの]

・上ハラミ

・カルビ

・セセリ(鶏)

・牛の首の肉

・レバ刺し

・センマイ刺し

・ユッケ

・ネギ大将(ネギ塩サラダ)

・トッポッキ

どれもおいしゅうございました。(#^.^#)

初めて上本郷店にいきましたが、本店よりも

かなり広くて、洒落たお店になっており、

次回からはこっちのお店にしようかな。

味も値段ももちろん一緒だったしね。

次世代ヤキソバ？！

昨日、仕事から帰ったら、奥さんと子供は外出中だったので

小腹もすいたのでちょっとしたごはんを買ってきました。

日清　ヤキソバ　UFO NEXT GENERATION

結婚してからはこういうインスタント物は家では全く

食べないのですが、たまに食べたくなりますね。

このNEXT GENERATIONは作り方がちょっと変わってて

少量の水を入れて、レンジで加熱して麺とかやくを

蒸し上げるタイプの物です。

仕上がりは、普通の物(お湯入れて湯切り)に比べて

麺がプリプリでいい感じ♪　湯切りタイプだと

麺の湯で具合にムラができますが、これは

均一に仕上がってます。

でも、量は上品な感じかな。小腹も満たすぐらいですね。

また新しくなったら、G2,G3・・・とかになるのかな？

うちのサーバーみたいだけど。(笑)

横浜中華街で超ウマランチ♪

西日本育ちなので異常に寒がりなしんのすけです。

こう寒いと外では全くやる気が起きません。(^_^;)

予定通り中華街にランチを食べにいってきました。

前にも1度きたことのある慶福楼さんに。

牡蠣の鉄板焼き

芝海老のカシューナッツ炒め

五目おこげ

どれもおいしゅうございました♪

このお店は福建省料理ということで

あっさり系の料理が多いのですが、とても

美味しいですよ♪

今回は食べなかったけど、渡り蟹を老酒に漬けた

「酔蟹」は美味しそうです。冬場のこのお店の

おすすめらしいですが。今回はいっぱい注文しすぎたので

やめておきましたけど。

燻製を増産！

昨日は忘年会で食べまくり飲みまくりで

今日の朝一の仕事がちょっとつらかったしんのすけです。

男ばかりの職場ですが、今回は珍しく女性が3人参加して

くれたので楽しかったですね♪

先日、会社に作った燻製を持っていって、先輩達に

味見してもらったところ、好評だったので増産することに

しました。

今日は程ほどの時間に仕事が終わったので

材料を買って帰りましたよ。

ベーコン用豚バラ肉2kg！！

レバー燻製用鶏レバー2kg！！

かつてないほどのボリュームです。(#^.^#)

ものすごーく重かった。。。

ベーコンは前回とは違って、直接、肉に塩と

スパイスを塗りこむ「乾塩法」で漬け込みます。

チップはリンゴのチップを使用して、来週後半に

完成予定。

鶏レバーの燻製は前回どおりのレシピ。

ただ、今回はチップに、ウイスキーを造る時の

木の樽をチップにした「ウイスキーオーク」を

使用します。このチップはチップの中では一番

高級品♪　完成予定は来週前半。

今から食べるのが楽しみですね。

今回は大量生産なので会社の人にも

わけてあげられそうです♪

手間がかかりまくりなのでお金は取りますが。(笑)

念願のドーナツGET♪

昨日、今日と東京方面で研修だったしんのすけです。

2日間とも人身事故とかで電車が乱れてて疲れました。

やっぱ電車通勤は嫌ですねぇ。(ーー;)

帰り道は新宿で家族にちょっとしたお土産を

買うことに。

前にも新宿で買った今半のお肉でも買おうと

思ってたけど、前に買えなかった話題のドーナツの

「クリスピー・クリーム・ドーナツ」の前を

通ったので意を決して並んできました。

この寒空の中1時間待ちはちょっと疲れましたが

子供と奥さんはきっと好きそうなのでちょっと我慢。(^_^;)

"オリジナル"と"バラエティ"を1箱ずつで

計24個。セットで3000円。

前にもらって1個食べたことあったけど、

今日は並んでる最中にも試食で1個もらって

食べました。1個丸ごと試食っていいサービス

ですよね♪

子供と奥さんは喜んで食べてたので並んだ甲斐が

あったかな。多めに買ったので近所のお友達にも

あげたみたいだし。

あとは、新宿高島屋の地下で今半のお肉を購入。

ついでに松茸(アメリカ産)が安かったのでついつい購入♪

この週末はちょっと豪華な食事ができそうです。

しゃぶしゃぶにすべきか、すき焼きにすべきか、

松茸は焼いて食べるべきか、すき焼きに入れちゃう

べきか・・・・悩み中。(#^.^#)

ミシュラン東京☆

お金もないくせに美味しい物はしっかり食べたい

しんのすけです。おかげで我が家のエンゲル係数は

かなりの高さをkeepしております。(笑)

ミシュラン東京が発表になって話題になってますね。

日本人はこういうガイドが大好きですよねえ。

まぁ、☆3個のレストランだからきっと美味しいんだろうけど

味の好みってのは人それぞれで違うので

全く評価しない人もいるはず。

ラーメンとかはかなり人による。そういえば

この間、汐留にミーティングに行った帰りに

ラーメンを食べて帰ったんだけど、昔、TVで

やってた「汐留らーめん」で食べて帰りました。

TVではものすごい行列(数年前)だったんだけど

僕が行ったときはちょっとだけ行列が。。。

味は全然大したことなかったなぁー。

もう二度といかない。あれはきっとTV局の

ヤラセだ。味も行列も。(笑)

ってわけで、やっぱ好みがあわないと全く

ダメなわけで、自分の好みの合う人の実際に

食べた感想などを参考にすべきです。

僕がよく参考にしてるのは

「www.さとなお.com」のさとなおさんのレビュー。

この方は、自腹覆面レストランガイド「ジバラン」を

立ち上げた方で店側ではなく、食べる側の視点での

レビューで、お店から広告料をもらってるかも(?)

しれない雑誌等よりかなり正確だと思いますね。

さぬきうどん特集、沖縄特集は非常に参考に

なりました。東京都内のお店のレビューも

いい感じ。高いお店も多いけど、安くて美味しい

お店も探せるし。

超！濃厚な・・・♪

明日の日曜日も急に仕事になってしまった

しんのすけです。(^_^;)　

奥さんに美容院にいってもらおうと予約までしたのに、

上司から仕事の依頼電話かかってきたので来週に延期。

子供が2人もいるとなかなか美容院にいけない

みたいなので。来週こそは！

この間、横浜中華街にいきそこなってしまったので

念願の上海蟹は食べられなかったわけですが、

ネットをみてたら美味しそうなのがあったので

注文してました。

うまいもんドットコム

11/20までは販売しているので食べたい方は

お早めに。

上海蟹の老酒漬け(酔っ払い蟹)です。

前々から食べてみたかったんですよねぇ♪

日本で食べる蟹に比べて、真ん中部分の

ミソの部分がデカくて超濃厚♪　

オレンジ色に見える内子の部分も甘くて

これまた超濃厚でした♪

老酒漬けなので、お酒の味も結構しますが

大人には堪らない一品ですね。(#^.^#)

これを今年初のボジョレーと一緒にいただきました。

合うのかどうかわかんないけど、とりあえず

うまかった。(*^_^*)

本場の讃岐うどん入荷♪

今日は朝ごはん食べてすぐに昼寝して

しまったしんのすけです。昼寝というか

朝寝というか・・・・。(-_-)zzz

最近暑くてどうしようもなかったので

さっぱり食べれる讃岐うどんを注文しました。

と、思ったら今日なんてかなり涼しいですけどね。

香川県まんのう町というところに、しょうゆうどんで

有名な「小縣家」というお店がありまして

四国にいた頃からたまに食べにいってました。

ここでしょうゆうどんを注文すると、おもむろに

大根1丸ごと1本とおろし金が出てきます。

うどんが出てくるまでの時間で自分で

大根をすりおろしておきます。

うどんがダシのない状態で出てくるので

大根おろし、ゴマ、ネギ、すだちを上にかけて

最後に生醤油をかけて食べます。

お昼に食べましたがやっぱうまいですねー。

讃岐うどんはコシが違いますな。

そこらへんのチェーン店のうどん屋とは

全然違います。

通販もできるので会社の先輩方にも

取りまとめて注文しておきました。

田舎のうどん屋なので、代金の支払い方法は

代引きでも先払いでもなく、商品と一緒に

振込用紙が入っていて、数週間以内に

払えばいいらしい。。。

おっとりしてるなぁ。(#^.^#)

小縣家のWebから電話or FAXで注文するか、

「うまいもんドットコム」でも注文できます。

たまごつるりん♪

今日は仕事の帰り道に新宿を通ったので

ちょっと寄り道して家にお土産を買って

帰ったしんのすけです。

先週も日曜に行った新宿高島屋ですが、

やっぱ今半のお肉がすき焼きにしたら

さいこーだったので買っちゃいました。

300g入って1575円。かなりの霜降りのお肉

なので、かなーりウマイです。(#^.^#)

切り落としですけどね。普通に家で食べる

んだったらこれ以上のレベルは特に必要ないな。

これは土曜日の夕食になる予定。

あと、先週、有名なパティシエ11人のケーキが

1箇所で買える「パティシェリア」でケーキを選んでた

時に、近くの売り場で気になってたプリンを購入。

たまごみたいなのは「たまごぷるりん」

白身はタピオカみたいなので、黄身はマンゴープリンです。

とんねるずの「食わず嫌い王」のTVで

工藤　静香がお土産に持ってきた代物です♪

「TAMAGOYA」ってお店で購入。

右上は周りはオレンジゼリーと、真ん中の白いのは

クリームプリンっぽいやつ? これは「オレンジぷるりん」

左上はボクが食べた濃厚プリンの「たまごたっぷりん」

です。かなーり濃厚なプリンでうまかった♪

ほんとは新宿南口のほうにある、行列で

有名な「クリスピー・クリーム・ドーナツ」を

買えればなぁ、と思ってたけど、雨が降ろうが

行列はめっちゃ長かったので一目みて

諦めました。(^_^;)　相当、ヒマな時じゃないと

並べないな、あれは・・・。

シーフードな週末☆

自分で「アウトドア派です」というと周りから

失笑を買うぐらい見た目はアウトドア派ではない

しんのすけです。

えぇ、カタチから入るタイプですから

そうは見えません。(笑)

今週末はいい天気そうだったので、先日バーベキューした

公園で、この間とは別の子供のお友達のパパママ達と

バーベキューすることにしました。

で、食材は我が家で準備するんだったんですが、

どんな肉買おうかなーなんて思ってた時に

シーフードもいいかなと思い始め、

さらに、茨城では岩牡蠣のシーズンというのも

思い出し、頭の中でプランが出来上がりました。

お気に入りの茨城県の那珂湊の魚市場にいって、

寿司とか、岩牡蠣とか食べて、ついでに安くて

うまいシーフードを買ってくればいいじゃん♪

(交通費とか交通時間とか細かい話は考慮しないタイプ)

那珂湊市場はやはり人手がいっぱい。

とりあえず、殻付きウニをつまみ食い。

1個500円ですが、おじさんが生きているのを

こんな感じでむいてくれます。最後に

海水をちょっといれてスプーンでいただきます♪

海水の塩味でウニの甘みが引き立って

「海の宝石箱やぁーー」状態です。(笑)

ちなみにほとんど3才と1才の子供が食べましたが

ナニカ？ ウニは普通のだとミョウバンで処理してるので

苦味があったりしますが、生は苦味は全くなく、

甘みと旨みで構成されております。

っていうか、子供はプリンでも食べとけっ!!　(>_<)

次はお目当ての岩牡蠣。

こちらも1個500円。600円の物もあったけど

でか過ぎて一口では食べきれないので

これにしました。やっぱ岩牡蠣は濃厚ですな♪

生も美味しいけど、贅沢に焼いてもうまいっす。

つまみ食いが終わった後はバーベキュー用の

お買い物。

・マグロの頭(半分)  300円

・マグロのカマ

・殻付き牡蠣　

・地物のハマグリ

・殻付きホタテ

・車エビ

うーん、美味しそう。

そして、帰り道のJAで地物の野菜とかを購入。

野菜も安くて新鮮。スイカ割り用にスイカも

購入しました。\1800。　とりあえずポンポン

叩いては見るものの、選び方わからず。(笑)

そして、今日、バーベキューしてきました。

やっぱり火起こしの段階から飲み始めてたので

写真はありません。(^_^;)

とりあえず言えることはめっちゃうまかったということですね♪

5家族いたのですが、1家族あたり\3000以内ですんだのも

よかったですね。リーズナボー♪　(酒類は各自持参だけど)

日焼けしちゃったな、これ。(#^.^#)

オイスターバーでランチ♪

今日は健康診断だったのですが、

血圧を測定すると、上が121、下が87だった時、

お姉さんに「あらっ、ちょっと高いですね」と言われ、

「あれ? お姉さんがいるからドキドキしちゃったかな♪」

あまーーーーーぁぁぁーーいい！(スピードワゴン風)

って言おうかどうか迷ったしんのすけです。

さすがに言わなかったけどね。(笑)

っいうか、121って高いのか???? よくわかんないけど。

で、健康診断終わった後、一人でランチ食べましたが、

千葉そごうに近かったので、10Fのレストランゾーンで

食べることに。

前からネットでチェックしてたオイスターバーがあったので

ちょっと店の前までいってランチメニューを拝見。

[お店]

ガンボ＆オイスターバー　千葉そごう店
TEL&FAX：043-307-5385

〒260-8557　千葉県千葉市中央区新町1000番地
（そごう千葉店１０階「ダイニングパーク千葉」内）

シーフードをスパイシーなトマトソースで煮た、カレーみたいな

物に、オイスターバーだけあって、牡蠣フライが2個ついた

ランチがあるみたいなので、入って注文しました。

ついでに、生牡蠣が2個で500円だったのでそれも注文♪

昼から生牡蠣とはゼータクですなぁ。(#^.^#)

夜は1個で500円以上するのでこれはお得かも。

牡蠣フライも身がすごく大きくていい感じでした。

北海道厚岸産と岩手県釜石産の牡蠣でした。

どちらもうまかった♪

でも、以前、恵比寿のマイモンで食べた

タスマニア産キャッツアイのほうがインパクト

あったけどね。やっぱ外国産は濃厚！

日本産はさっぱりしてて食べやすいっす。

結構、産地で味が違うので食べ比べると

楽しいですね。

ちなみに、ガンボ&オイスターバーは

5/25から6/30まで生牡蠣食べ放題を

\2980でやってるのでこりゃ行かないと！！

とりあえず叙々苑の感想

なんとか終電で帰ってきたしんのすけです。

叙々苑の感想です。

新宿東口店はなんでも映画館の

跡地のようで、めっちゃ広い♪　

かなりゴージャス♪

ハープの奏者とか生演奏付き♪

(写真はイメージですがこんな感じ)

肉は確かに美味しい♪　そして高い！

20人ぐらいで食べたりのんだりして

1人あたり12000円以上！

こんなところに合コンできた日には

女の子よりちょっと多めに払うと18000円近く

払うハメになりますよん。

それだけ払って盛り上がらなかったり、

メールしても音信不通だったりすると

ドン引き間違い無し。

っていうか合コンでこんなとここないか・・・。

その前に俺、子持ちだったか・・・。(^_^;)

久々に燻製してみた

土曜も朝方まで徹夜仕事だったしんのすけです。

最近、朝まで仕事してもそれほど眠くならないのは

慣れたのか、それとも不眠症なのか・・・。

まぁ、ほっとくといつまでも寝れるので不眠症じゃないか。。。(笑)

先日、デパートに行った時に、新鮮な鶏レバーと砂肝が

売ってたので久々に燻製を作ってみました。

全部で3日間ぐらいかかるので水曜の夜から仕込みして

おきました。

[使用器具]

おかもち香房　ST-123  \13000

[材料]

鶏レバー　300g

鶏砂肝     300g (白い筋を取り除く)

牛乳   250cc

ごま油　　少々

漬け込み液

　　ピックル液  250cc

    黒胡椒　　　大さじ1

    タマネギ　　1個

　　ニンニク　　　3片

　　ショウガ      ニンニクと同量

[作り方]　　所要時間　3日間

1:レバーと砂肝を適当な大きさに切り、流水で洗う

2:牛乳に漬け込んで臭みを取る (30分)

3:ペーパータオルで水気を取り、ジップロックなどの

　密封できる袋に漬け込み液、香味野菜と一緒に入れる

　漬け込みは2日間。たまに袋を揉んで混ぜておく。

4:ボールに入れて2時間塩抜きする。香味野菜等は取り除く

5:70度にキープした熱湯で10分ボイルする。

6:ペーパータオルで水気を拭き取り、1,2時間乾燥

　させる。(風が当たるところで)

7:表面にゴマ油を塗る

8:　60度から70度ぐらいの温燻で2時間燻製にする。　

　チップはサクラ、ウイスキーオークなど。

　今回はウイスキーオーク。ウイスキーを造る木の樽を

　チップにした物でほんのり洋酒の甘い香り。

9:燻製にした後、数時間風に当てておくとさらに

　味が落ち着きます。

燻製にすると縮んでしまうので、ちょっとに

なっちゃいました。。。もっと大量生産すれば

よかったかなぁ。　塩加減もちょうどよくて

ビールのつまみには最高です♪

男前豆腐 ブラック☆

最近、深夜の仕事とかが結構あったので

気がつけば口内炎ができちゃったしんのすけです。

口内炎に直接つけるぬり薬があるらしいですが、

あれっていいのかなぁ? ぬり薬だけど飲んじゃって

ませんか???(汗)

うちの下の子(1才)は豆腐はあまり食べません。

だいたいちょっと食べて、手でコネコネして

ぐちゃぐちゃにして、頭にに塗り始めます。(T_T)/~~~

しかーしっ！！

この豆腐は違いました。

男前豆腐　ブラックです。

なんでも、黒豆を使った豆腐らしいのですが、

確か278円ぐらいだったかなー。豆腐にしては

結構高め。　でも美味しそうだったので

買ってみました。

色はゴマ豆腐みたいなグレーですね。さらしに巻かれて

入ってます。　舌触りはちょっとざらっとした感じがあり、

味は甘みがあり濃厚な感じです。確かに美味しいですね。

下の子はというと・・・・・めっちゃ食べてます。。。

1才ですから、高い安いはわからないはずなので

安い豆腐との味の差がわかるってこと????まじ????

恐れ入りました。

でもその男前豆腐ブラック、なんだか炭入り洗顔料の

UNO ウォッシング　ブラックと色もパッケージも似てる

ような気がする・・・。

帆立貝柱の中華粥

今日は子供が微熱があるようなので

晩御飯は僕が作ることにしました。

まずはお買い物♪

本屋さんで

・ドマーニ　　奥さん用　たまにはファッション雑誌も

読みたまえ

・子供用の塗り絵絵本

・るるぶ　ハワイ2007

ハワイいったことないので、まずは研究から。

でも、買い物とか興味ないので、やっぱり

モルディブにいきたいなぁ♪

今日の晩御飯は中華粥にしました。

風邪をひいていても、味がちょっとついてて

食べやすいしねー。

[材料]　4,5人分

米 1カップ (米の1カップは180cc)

水 12カップ (水の1カップは200cc)

帆立貝柱　　4,5個

塩、こしょう　少々

ネギ　少々

ごま油　少々

醤油　少々

[手順]

1:貝柱は浸かる程度のお湯で戻しておく。(2時間ぐらい)

2:米は洗ってザルにあげてゴマ油を少々まぶす

3:大きめの鍋に水をわかし、煮立ったら米、戻した貝柱、

戻し汁を入れ、中火で40分

4:弱火にして塩コショウ、醤油で味を整え、

ネギを少々くわえる

みたいな感じです。

あとはニラのスープとかも一緒に食べると

風邪対策に完璧ですねー。

まだ作成中なので、画像はありませんが。。。

牡蠣の手羽先餃子

今日は仕事が早く終わったので、帰って

晩御飯を作ることにしました。

ネットで美味しそうなレシピを見つけたので♪

って仕事中に見つけてしまったんですけどね。(笑)

まったくなにやってんだか・・・・。(^_^;)

牡蠣の手羽先餃子を作りました。

レシピはこちら

手羽先の骨を2本取り外すのでちょっと

めんどくさいですが、それを除けば簡単です。

牡蠣と鶏肉って合わないようですけど、意外に

合いますよ。子供もいっぱい食べてました♪

たまに料理すると楽しいですね。でも後片付けが

苦手なんですけどね。(^_^;)

やっぱ実家はいいなぁ

昨日から実家でのんびりしてます。

子供2人もジイジ&バアバとか親戚の人とかが

遊んでくれるのでご機嫌♪

孫の為ジイジが作ってくれた

竹細工のトンボ(庭に落ちてた竹で作成)

かなりの出来です。。

補足しておきますが

　うちの親父は銀行員です。

　この器用さはうちのじいちゃん→親父ときて

僕には遺伝されずについえました。(笑)

  こちらは母方のじいちゃん(ちなみに漁師)から

　送られてきたワタリガニです。

高知県のほうのワタリガニは紫色なんだよね。

でもゆでるとオレンジ色になるんだけど。

これがめちゃウマです。　今晩いただきまーす♪

栗拾い&房総ドライブ

最近、飲みすぎた後の朝、歯磨きすると

ちょっと「オエッ」となるしんのすけです。

うーん、これも年ということなの???(汗)

今日は家族みんなが好きな栗を取りに

栗拾いにいってきました。

[場所]

黒川栗園　

千葉県君津市山滝野１５６９　

TEL ０４３９－２９－３１３０

８月下旬～１０月中旬ぐらいまで栗拾いできるようです

入園料は無料。取った分だけ1kg 780円で買い取ります。

トゲトゲの栗の皮がめちゃくちゃ落ちてます。木になってる

栗より、下に落ちてるほうが多いなぁ。1,2週間前がベスト

だったかも・・・・。　でも十分とれました。

取り方は・・・・、まず足で踏んで栗を半分ぐらいむいて、

竹り棒(借りたもの)でほじって栗を取り出します。

奥さんと上の子が必死で取ってました。

僕は下の子を抱っこしてちょっと拾うぐらい。

1時間弱で2kgぐらい取りました。結構大粒の美味しそうな

栗ですね。(#^.^#)

せっかく房総半島の下のほうまできたので、ランチは

天津小湊とよくいく地魚料理のお店で。

[お店]  船よし  tel  0470-34-2703

  伊勢えびセット　3300円

　キンメダイセット 1800円

このお店は魚が食べたくなるとやってくるお店です。

ご主人は漁師らしく、「なめろう」とか「さんが焼き」とか

漁師料理を食べさせてくれます。いろんな定食が1200円

ぐらいから食べれてボリューム満天です♪

今日はちょっと贅沢な定食を頼んでしまいましたけどね。

上の子に伊勢えびを半分以上食べられましたけど。。。(~_~;)

大好きなキンメダイを差し置いて伊勢えびを食べまくるとは

あいかわらずいい味覚を持っておるのぅ・・・。　

帰りは鴨川で温泉に日帰り入浴して帰路につきました。

途中の「道の駅　ふれあいパーク　きみつ」で

若草色の卵と卵ご飯専用醤油を買って帰りました。

 

この卵は前にも買った事があって、「アローカナ」って

鳥の卵みたいです。黄身が指でつまんでも破けない

んですよ！　卵ごはんにすると濃厚な味が楽しめます♪

もちろん晩御飯に食べました。(#^.^#)

ってわけで今日もなかなかグルメな一日でした。

子羊のグリル 柚子胡椒あえ

昨日、痛めた左腕を、子供で出かけるのに

容赦なく酷使しているしんのすけです。

左手かばってたら右手も痛くなってきたような・・。(汗)

今日と明日は天気悪そうなので、ちょっと

出かけるだけにしてのんびりとすごしています。

こういう時は料理でもするかな。

[子羊のグリル　柚子胡椒あえ]

ラムチョップ 300g

サトイモ　皮つき  5,6個

柚子胡椒　少々

醤油3, みりん2の漬けダレにラム肉を20分つけておきます。

その間に、オーブンを300度に余熱。

皮付きサトイモをうすく切って並べて、ラム肉も

並べて20分程焼くだけ。

あとは柚子胡椒に付けて食べます。

柚子胡椒の爽やかさがラム肉の臭いを

消してくれます。カルニチンもたっぷりなので

ヘルシーですね。(#^.^#)

料理はするけど、片付けは苦手なのでちょっと

文句いわれてますが、気にしない気にしない。(笑)

市場コースをデータ比較！

せっかくなのでお気に入りの市場コースで
データで比較。(当社比)

[大洗　那珂湊市場コース]

高速 1750円x2=3500円
距離 100kmx2=200km
使用ガソリン 20L →2760円
時間 2時間x2=4時間

合計  6260円　(所要時間　4時間)

ドライブコース　　★★★★★
市場の品揃え 　　★★★★
安さ  　　　　　　　★★★★★
美味しさ 　　　　★★★★★
総合  19

[築地市場コース]

高速 1450円x2=2900円
距離 50kmx2=100km
使用ガソリン 10L →1380円
時間 1時間x2=2時間
駐車場代  1000円

合計  5280円  (所要時間　2時間)

ドライブコース　　★★★
市場の品揃え 　★★★★★
安さ  　　　　　　　★★★
美味しさ 　　　　　★★★★
総合  15

　
築地コースのほうが約1000円安いですが、
総合ポイントでは那珂湊がいいと思います。

差額の1000円は、、、

家族で海辺をドライブした思い出・・・
PriceLess

お金で買える物はマスターカードで。

築地市場でお買い物♪

右ききなのに、下の子をムリして左腕で

だっこしながら、上の子に靴をはかせてたら

左腕の上腕筋のスジが「ピキッ」っときたしんのすけです。

ま、まじ痛てー。。って奥さんにいったら

「つかえねー」って言われました。(汗)　スミマセン。。。

数日は左腕は物を持てそうにありません・・・。

「おい、俺の筋肉ぅぅ！がんばらないのかいっ！！ 」

by なかやまきんにくん

と、いうことで、、、

最近市場にハマっている我が家は築地市場に

初めてやってきました。

ちょって寝坊したので11時半ぐらいに到着。

下調べしておいた美味しい定食屋に直行。

高はし
場所：場内8号館
℡：03-3541-1189
営業時間：5:00～13:00　
休み：日・祝・休市日

ここは魚系の定食がとっても美味しいらしい。

キンメダイ定食とか、アンコウ煮付け定食とか。

しかーし！！

11時半すぎで、すでに終わってました。(泣)　前に見える人が

最後の客らしい。。。

他の人気のあるお店もかなりの行列。

待ち時間はというと・・・・・

「1時間から2時間ですかねぇ」　by店員

そんなもん待てません！！2人の子連れには絶対ムリ！

というより、こんな小さい子連れは見かけなかったなぁ。。。

そういえば。やっぱ無茶だったかな???

しょうがないので別のところを探すことに。

場内には吉野家が！

妻:「まさかここで食べるなんていわないよね?」

俺: 「でもここ、吉野家の全国1号店なんだよ」

妻:「でも吉野家だよね?」

俺:「・・・・そうだね。」

せっかく築地まできたのに吉野家ってのは

さすがにありえませんでしたけどね。(^_^;)

場外に出て、しばらく歩いていると

かなり行列しているお店とすいてるお店が

あります。こんなに差があるとすいてるお店は

ヤバそうに思えるのでパス。

もうちょっと歩いてるとそこそこに行列しているお店が。

[お店]

築地青空三代目

  　うにいくら丼 2000円

　　ウニはかなり甘くて美味しかった。

　　キンメダイ丼

　　キンメダイを軽く炙ってのせてあり

　　スダチをかけて食べる。あっさりしてて食べやすい。

上の子はウニばかり食べてました。。

子供ってこんなにウニ好きだっけ???(汗)

今日と明日の食材も買ってかえろーっと。

お店はいっぱいありますが、なかなか決まらない。

マグロの柵はいっぱいあるんだけど、3000円とか4000円とか。

物はいいんだけどけどちょっと高いなぁ。

かなり迷ってたら、おろしたばかりのマグロの中落ちが

到着。限定5パックなので迷わず購入。

大間産生マグロ　中落ち　1パック1000円。

あと、マグロのホホ肉 1000円

カラスミ1000円

鮭の粕漬け 600円

鮭トバ 480円　

テリー伊藤の実家の卵焼き 550円

を購入して撤収。

結果的には、茨城の那珂湊市場のほうが

いいですね。安くて種類も多いです。魚も

氷の上にいっぱい寝てて、市場って感じ。

築地は野菜、肉とか多種が置いてあるのが魅力。

マツタケとかトリュフもあった。

でもちょっと高い。1品の量が多めなので高いのかも

しれないけど、4人家族じゃ食べきれないもの多数。。

道も狭いのでアウトランダーを入れるのにちょっと

苦労したし。(^_^;)

まぁ今日と明日は美味しいものが食べられそうです。

八王子ラーメン

今日はランチはラーメンが食べたくなったので

食べてきました。

八王子ラーメンって知ってます?

特徴は

• 魚系ベースの醤油スープ
• 麺はやや柔らかめ
• ネギではなくタマネギがのっている

和風な昔なつかしい感じのラーメンです。

[お店]

弘富
八王子市明神町3-11　11:00-19:30　祝日は18:00迄　日・第３月休

結構珍しい煮干系のスープ。

かなり香ばしさもあるので、あぶったような

　煮干も入ってるのかな?

飲みすぎのおなかにもやさしい味でした♪

ラーメン500円、味玉50円

いつもはこってり豚骨系がすきなんだけど

たまにはこういうのもいいですね。

再び大洗へ (グルメ編)

さて、水族館を出ると、既に夕方近く。

先日いった市場でお買い物して帰ることに。

この間食べた岩牡蠣を家で焼いて食べたいと思い、

400円x4個で1500円にしてもらい購入。

おばちゃんは

「焼いてもうまいけど、でかくてなかなか焼けねぇべ」と

いってましたが、こちらには裏技が。(後ほど)

さらにぶらぶらしてると、美味しそうな匂いが。

　ウニの貝焼きです。

　ハマグリの殻にウニがてんこもりで

　焼かれてます♪　しょうゆを軽くかけて食べます。

うーん、海鮮のすーぱー大海物語やぁぁーーー。(彦麻呂風)

ビールにあいそう。でもウニはやっぱ生のほうがいいな。

あと、1.3kのキンメダイを1300円→1000円に値切って

購入。(うちの奥さんが) 僕は車とかPCとか高額商品は

ものすごく値切るんだけど、300円とかは値切れないタイプ。。

主婦は強いですね。

マグロの頭が300円、マグロの尻尾が400円だったので

それも購入。いっぱい買いすぎたので何日かにわけて食べないと。

帰宅後、さっそく岩牡蠣を調理。

家ではガスコンロにも入らないし、炭火もないので

岩牡蠣を1個ずつお皿に乗せて、軽くラップして

電子レンジで2分半チン♪

そうすると、焼き牡蠣というより、蒸し牡蠣になりますが

殻は開けやすいし、美味しさは完璧です。

これはうちの親がやってたんですけどね。

とにかく岩牡蠣は火を通してもまいうーでした♪

マグロの兜焼きと、尾の身のから揚げで

マグロ尽くめですね。

那珂湊のおさかな市場はかなりおすすめです。

岩牡蠣が食べたくなって・・・

何も言えなくて・・・夏 by JAY WALK

岩牡蠣が食べたくて・・・夏　byしんのすけ

あまり繋がってなくてすみません。(^_^;)

グルメツアー大好きな我が家は、今日は有給とって

茨城県大洗にいってきました。

ここには那珂湊おさかな市場ってところがあって

新鮮な魚、貝類、カニ類とかいっぱい売ってます！

まずはランチということで、回転しないお寿司屋さんで

食べました。

う、うめぇーーー！！

うますぎです。(写真は1900円の大漁寿司)

マグロが生でとても美味しいですね。赤身でも

かなりうまいですが、トロも入ってて大満足です。

続いて、市場にて、店頭でお目当ての岩牡蠣が

売ってます。(食べるのに必死で写真無くてスミマセン。。)

中 500円

大600円

特大 800円

うーん、大ぐらいにしとくか。

その場でむいてもらって、レモンを絞って

いただきまーす。(#^.^#)

ま、まいうー！！

うちの2才児もしっかり食べてます。

って2才児で生牡蠣っていいの???

でももう食べちゃったからしょうがないか・・・・。

あとはキンメダイとウニ(身だけでなくて殻付き)を

買って帰りました。

夕飯に食べましたがどちらもとても美味しいです。

2才児はウニが気に入ったようです。。。殻むいたら

身はちょっとしか残らないのにがっつり食ってます。

このペースで高級食材を食べまくられたら・・・先が

思いやられます・・・。

普通子供はウニ食べないような気がするんだけどなぁ。

僕は中学過ぎてから食べてたような感じだし。

確かに生うになので苦味は全くなくて甘みだけでしたけどねー。

大洗は初めていったけど予想以上によかったです。

次は水族館(アクアワールド)でもいってみるかな。